Klejtrup Mølle er en gammel vandmølle bygget i år 1907. Selve stedet Klejtrup Mølle kan i historiebøgerne føres helt tilbage til 1300 tallet.
Bygningerne Klejtrup Mølle er beliggende ovenpå Klejtrup bæk, som er afløbet fra Klejtrup sø, som løber ud i Skals Åen til Hjarbæk Fjord.
Klejtrup Mølle har i tidens løb fungeret som vandmølle. Under 2. verdenskrig var der endvidere indrettet elektricitetsværk i Klejtrup Mølle.
I gamle dage kom bønderne fra området kørende til Møllen i hestevogn med korn, som blev malet i møllen.
Møllehjulet blev trukket af vandkraften fra Klejtrup sø.
I forbindelse med opstemningen af vandet er der i bygningen, hvor vandet løber gennem Møllen, indrettet en "Ålekiste".
Ålekisten er en fangstindretning, hvor man fra "gammel tid" havde en ret til at spærre åen af, for fangst af ål, når de trak mod havet om efteråret.
Denne ålekisteret er stadig den dag i dag gældende og tinglyst på ejendommen Klejtrup Mølle.
De fleste Ålekister i Danmark er i dag nedlagt.
Klejtrup Mølles Ålekiste er en af de få, som stadig består og anvendes til fangst af ål. Der fanges dog ikke mange ål i ålekisten mere, som tidligere, idet ålebestanden generelt i Europa er stærkt faldende.
Vi har dog stadig, som ejere af Klejtrup Mølle, bevaret ålekisteretten til fangst af ål fra Klejtrup sø.
Vores interesse for fangst af ål og salg og røgning af ål har udviklet sig til, at vi i 2006 besluttede at vælte en gammel staldbygning.
|
|
På grunden blev opført et nyt hus, som blev indrettet med fiskebutik - slagteri og røgeri.
RØGERIET består af 2 stk. gammeldags murstensovne: Ideen var at røge fisk på gammeldags vis kun ved anvendelse af brænde og savsmuld, hvorved der røges over åben ild. Dette bevirker, at man får den rigtige smag frem i fisken efter hvilken slags træ og savsmuld, der anvendes. Færdigproduktet kalder vi for den ægte vare - det smager.
Det var derfor oplagt at kalde vores nye Butik og Røgeri for ÅLEKISTEN, KLEJTRUP MØLLE.
Kim Busted
|
